بی کربنات آمونیوم (ammonium bicarbonate) به صورت پیوسته یا ناپیوسته تولید می شود آمونیوم بی کربنات در دمای اتاق پودر سفید رنگ و کریستالی با بوی کم است این ماده در آب حل شده و محلول نسبتا قلیایی تشکیل می دهد کاربرد آن عامل تخمیر،ورد اوردن در تولید نان،بیسکویت،شیرینی می...
ادامه مطلب
اسید اسکوربیک (ascorbic acid) یک مکمل آنتی اکسیدان در غذاها و نوشیدنیها است مهم ترین کاربرد آنتی اکسیدان در صنایع غذایی جلوگیری از تغییر رنگ در مواد غذایی ایجاد خواص استابلایزری در خامه،بستنی ایجاد خواص مولسیفایری در نان،کیک و به عنوان حجم دهنده...
ادامه مطلب
گزانتان گام (xanthangam) یک پلی ساکارید طبیعی است موارد کاربرد آن قوام دهنده در انواع سس،چایگزین سفیده تخم مرغ بهبود دهنده و افزودنی خوراکی ...
ادامه مطلب
منو پروپیل گلایکول آرایشی (mpg) منوپروپیل گلایکول مایعی بی رنگ و شفاف و روغنی بی بو،بی مزه،جاذب رطوبت خاصیت افزایش تثبیت کف وهوادهی در تولید خامه ها و مخلوط های کیک مورد استفاده قرار می گیرد حلال اصلی در صنعت اسانس است ...
ادامه مطلب
روغن کرچک غذایی 100کیلوگرمی روغن کرچک کاربرد درمانی دارد روغن کرچک نوعی روغن نباتی است جزء خانواده فرفیون است...
ادامه مطلب
گلیسرین خوراکی شفاف (glycerin) گلیسرین الکی سه عاملی است که به هر نسبتی در اب حل می شود در غذا و آشامیدنی ها باعث جذب رطوبت می شود شیرین،شفاف،بی رنگ،بی بو و چسبناک است ...
ادامه مطلب
